Authentisches Masala Chai Rezept!

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Authentisches Masala Chai Rezept!

Wie man authentischen Masala Chai wie in Indien mit ganzen Gewürzen zubereitet.

Vegan und zuckerfrei anpassbar.

Nennen Sie mich einen Spätzünder, aber erst als ich nach Indien ging und Chai aus erster Hand erlebte, verliebte ich mich in ihn.

Jetzt vergeht kein Tag mehr, an dem ich mir weder eine Tasse mache noch nach etwas Ausschau halte.

Ja, ich hatte es schon oft hier in den Staaten, aber irgendwie war es entweder übermäßig süß, zu langweilig, oder vielleicht hatte ich mich einfach nie wirklich damit "verbunden".

Authentisches Masala Chai Rezept!

Es war fast so, als hätte ich Chai zum ersten Mal getroffen, als ich mit 50 nach Indien ging.

Ich kann nicht glauben, dass ich so viele Jahre ohne sie gelebt habe!

Masala Chai füllte eine Lücke, die ich bis zu den ersten Schlucken nicht kannte.

Wie man authentischen Masala Chai wie in Indien mit ganzen Gewürzen zubereitet.

Vegan und zuckerfrei anpassbar.

Authentisches Masala Chai Rezept!

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Hier ist ein kurzes Video, das ich in Indien von einem authentischen Chai Wallah, einem Chai-Verkäufer am Straßenrand, in einem kleinen Dorf gedreht habe, das die erstaunlichste Version gemacht hat.

Um ein paar Dinge zu klären - hier in den Staaten nennen wir diesen Chai-Tee oft einen Chai-Latte oder einen Chai-Tee-Latte.

Aber auf Hindi bedeutet Chai „Tee“.

Das Wort Masala bedeutet Gewürz.

Authentisches Masala Chai Rezept!

Wenn man also Chai-Tee sagt, ist das wirklich so, als würde man „Tee Tee“ sagen.

Deshalb sagt man in Indien Masala Chai - oder Gewürztee.

Gut zu wissen, oder?

????

Was Masala Chai authentisch macht, ist die Verwendung von Gewürzen.

Authentisches Masala Chai Rezept!

Eines ist sicher, jeder einzelne Mensch in Indien hat wahrscheinlich seine eigene einzigartige Gewürzkombination, die er in seinem Masala Chai bevorzugt, und es gibt keinen „richtigen“ Weg.

Es ist subjektiv.

Chai Wallah - die Straßenverkäufer, die Masala Chai herstellen, haben alle ihre eigene einzigartige Mischung, und wie Sie wahrscheinlich erraten können, war ich besessen davon, ihnen bei der Herstellung ihrer Kreationen zuzusehen.

Dies sind die Chai-Gewürze, die ich am häufigsten verwendet habe.

Frischer Ingwer, Kardamom, Zimt, Nelken und.

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Ich mag besonders das Grün, das ich in Indien gesammelt habe.

Hier ist also ein Ausgangspunkt für Sie, aber Sie können jederzeit improvisieren und auf Ihren eigenen Geschmack abstimmen.

Zerdrücken Sie die ganzen Gewürze leicht, bevor Sie sie in einen Topf mit Wasser geben.

Ich bevorzuge es, einen hochwertigen, organischen, losen schwarzen Tee zu verwenden, den ich in der Hauptabteilung meines Lebensmittelladens bekomme.

Ich verwende etwa einen Esslöffel pro Portion.

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Sie können auch einen oder zwei schwarze Teebeutel verwenden.

Eine Tasse Wasser mit den Gewürzen und losem Tee in einem Topf zum Kochen bringen und 10 Minuten ziehen lassen.

Dann eine Tasse Milch hinzufügen.

Ich bevorzuge Mandel- oder Hafermilch - anstelle von Vollmilch, wie sie normalerweise in Indien verwendet wird, aber dies ist nur meine persönliche Präferenz.

Verwenden Sie, was Sie mögen.

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Ich bevorzuge ein Verhältnis von ½ Wasser und ½ Milch.

Wenn Sie einen reichhaltigeren, dickeren Tee mögen, verwenden Sie mehr Milch und weniger Wasser, oder verwenden Sie sogar die gesamte Milch anstelle des Wassers und lassen Sie die Gewürze und den Tee direkt in der Milch köcheln.

Ich versüße meinen Masala Chia auch lieber mit oder anstelle von Zucker.

Aber jeder Zucker oder jede Zuckeralternative wird funktionieren.

Fügen Sie die Milch hinzu und bringen Sie den Masala Chai noch einmal zum Kochen.

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Dies scheint entscheidend zu sein.

Nach eigenem Geschmack süßen.

Für eine große 8-Unzen-Portion verwende ich ungefähr 2-3 Teelöffel -, um die Gewürze und den schwarzen Tee auszugleichen.

Vielleicht scheint das ein bisschen viel zu sein, aber für mich schmeckt es perfekt.

Und ja, es ist sehr typisch, Chai in einem Glas in Indien zu servieren, wobei oben etwas Platz bleibt, um das Glas zu halten.

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Wir haben einige davon, die bei Interesse bei uns erhältlich sind.

Und da hast du es, Masala Chai, wie sie es in Indien machen.

Ein köstliches Morgengetränk oder ein Pick-me-up am Nachmittag.

Sie können dies vorantreiben, eine große Menge herstellen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dann einfach aus dem Kühlschrank ziehen und mit der Milch aufheizen.

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Frohes neues Jahr, Freunde.

Möge dieser gemütliche Masala Chai Ihnen Trost und Wärme bringen, um uns alle durch die kalten Monate zu bringen.

Wie man authentischen Masala Chai wie in Indien mit ganzen Gewürzen zubereitet.

Vegan und zuckerfrei anpassbar.

- Kategorie: Getränke, Tee, Heißgetränk

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- ½ Zimtstange - längs gespalten

- 2 Esslöffel schwarzer Tee, loser Blatt- oder Subdecaf-Schwarztee

- 1 Tasse Milch Ihrer Wahl - Mandel, Hafer, Soja, Cashew, Hanf, Macadamia oder Bio-Vollmilch

- 2–3 Teelöffel, Zucker oder Alternative.

- Kardamom, Nelken und Pfefferkörner leicht zerdrücken und mit 1 Tasse Wasser in einen kleinen Topf geben.

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Fügen Sie Ingwer, Zimt und schwarzen Tee hinzu.

Ich mag es, den Ingwer ein bisschen durcheinander zu bringen.

- Zum Kochen bringen.

Hitze ausschalten und 10 Minuten einwirken lassen.

oder für mehrere Stunden.

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Je länger, desto mehr Geschmack.

- Milch hinzufügen.

Noch einmal zum Kochen bringen, die Heizung ausschalten.

- In ein Glas süßen, schmecken, abseihen.

Ich benutze normalerweise ein Verhältnis von ½ Wasser und ½ Milch.

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Fühlen Sie sich frei, dieses Produkt reicher und dicker zu machen, indem Sie mehr Milch und weniger Wasser oder sogar die gesamte Milch verwenden und die Gewürze direkt in der Milch köcheln lassen.

Sie können den Tee auch so stark machen, wie Sie möchten.

Dies kann auch mit gemahlenen Gewürzen erfolgen, die ich hier in Kürze aktualisieren werde.

Sie können eine große Menge des Masala Chai zubereiten und im Kühlschrank lagern und die Milch zum Servieren aufheizen.

Sie können mehr ganze Gewürze und mehr schwarzen Tee für eine noch stärker konzentrierte Version hinzufügen.

Authentisches Masala Chai Rezept!

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Liebe, liebe, liebe diesen Masala Chai.

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Es fühlt sich an wie eine warme Umarmung.

Danke Sylvia.

Ich bin so froh, dass es dir gefällt.

Ich liebe es auch ... gerade jetzt zu trinken.

Warme Umarmung ist richtig.

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????

Kann ich einen Kräutertee für den schwarzen Tee einreichen?

Wenn ja, was würden Sie empfehlen?

Ich kann mich einfach nicht dazu bringen, richtigen Tee zu trinken, da ich denke, dass sie alle metallisch schmecken. Ich weiß, dass ich es bin.

Das sieht köstlich aus und ich liebe alle wärmenden Gewürze.

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Danke Deb

Sie können Rooibos oder schwarzen Tee verwenden oder den Tee einfach weglassen, wie es ein anderer Leser getan hat.

????

Ich kann es kaum erwarten, es zu versuchen!

Ich habe es geliebt, in Indien Tee zu trinken ????

Authentisches Masala Chai Rezept!

Ich liebe dieses Rezept!

Aus verschiedenen Gründen kann ich keinen schwarzen Tee trinken.

Allerdings habe ich dieses Rezept mit allen anderen Zutaten gemacht.

Wenn ich die Option 2-3 oder 3-5 gewählt habe, habe ich die größere Nummer gewählt, damit der Geschmack etwas stärker wird.

Ich habe auch eine ganze Zimtstange hineingesteckt, weil meine Stange etwas klein war.

Authentisches Masala Chai Rezept!

Ich habe etwas mehr Ahornsirup verwendet.

Ich habe auch ein wenig Sahne und ein winziges Stück Vanilleextrakt dazu gegeben.

Das Ergebnis war sehr, sehr lecker.

Ich habe nicht einmal den Tee vermisst.

Ich bin immer auf der Suche nach leckeren warmen Getränken.

Authentisches Masala Chai Rezept!

Vielen Dank, dass Sie diesen Beitrag geteilt haben.

Ich bin so froh, dass dir das gefallen hat und besonders, dass du es dir selbst gemacht hast, ohne den Tee!

Gut zu wissen, dass es immer noch gut schmeckt.

????

Wie viel Wasser wird verbraucht?

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